De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Klaus Peter Keller - Dalsheimer Hubacker - Riesling Auslese*** 2010
Weingut Keller is gelegen in Rheinhessen in de gemeente Flörsheim-Dalsheim in Duitsland. De oorsprong van het domein gaat terug tot 1789 toen Johann Leonhard Keller een eigendom verwierf in de zeer gerenommeerde Hubacker wijngaard - een Erste Lage geclassificeerd door de VDP. Het familiebedrijf wordt sinds 2001 gerund door Klaus Peter Keller.
Dalsheim is een dorp in de wijnregio Rheinhessen in Duitsland. Het ligt ten zuiden van Westhofen. Hubacker is een kleine wijngaard die zich richt op Riesling. Het beslaat ongeveer 23 hectare grond met een zuidoostelijke ligging en een hoogte van ongeveer 260 meter. De bodems bestaan voornamelijk uit löss en mergel, met klei en zanderige silt.
Auslese wordt gemaakt van druiven met een mostgewicht van 83-110 Oechsle (een hydrometerschaal die de dichtheid van de druivenmost meet), wat overeenkomt met 191-260 g/L restsuiker, en waarbij de druiven handmatig worden geoogst met edele rotting.
Druivensoort: 100% Riesling