Domaine Les Murailles Neuves - Bruno Richard - Calcique 2018
Le Domaine Les Murailles Neuves se situe à Varrains, en appellation Saumur-Champigny dans la Vallée de la Loire. La propriété familiale a été reprise par Richard Bruno en 2004. Il travaille de manière naturelle, privilégiant l’expression du terroir avec des doses de soufre minimales.
Calcique est élaboré à partir de vignes de Cabernet Franc, cultivées sur une parcelle située à 100 mètres des Poyeux. La récolte est égrappée puis le vin est élevé en amphores et petites jarres pendant 12 mois avant l’assemblage.
Cépage : 100% Cabernet Franc