De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château RAUZAN-SÉGLA 2014
Le Château Rauzan-Ségla se situe à Margaux, dans la région viticole de Bordeaux. Il a été classé Deuxième Grand Cru Classé dans le classement de 1855. Le château a été initialement fondé sous le nom de Domaine de Rauzan en 1661 par Pierre Desmezures, personnage important de l'histoire de Bordeaux qui, à l'époque, possédait également les châteaux Margaux et Latour. Finalement, la propriété passa sous le contrôle de la Baronne de Ségla, Catherine de Rauzan, qui la renomma Rauzan-Ségla. En 1994, le domaine est racheté par la Maison Chanel. Le vignoble s’étend sur 70 hectares, dont l’âge moyen des vignes est de 37 ans.
Château Rauzan-Ségla 2014 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (56%), Merlot (42%), Petit Verdot (1%) et Cabernet Franc (1%). Après la vinification parcellaire, le vin est élevé 18 mois en barriques, dont 60% sont neuves.
Cépages : 56% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 1% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc