logo logo
Mijn account
| Mijn spaarpot : XX.xx €
| Registratie
0
Uw aankopen
Artikel
Wie zijn wij?  |    05 56 04 99 35
< Terug
Wereld > Italië > Toscane > Bolgheri

Tenuta Dell'Ornellaia - Ornellaia 2007
Bolgheri DOC

Tenuta Dell'Ornellaia - Ornellaia 2007

Ornellaia ligt in de appellatie Bolgheri in Toscane, Italië. Het bedrijf werd opgericht in 1981 door markies Lodovico Antinori, met de eerste oogst in 1985. Van 2002 tot 2005 was het domein mede-eigendom van Robert Mondavi en Marchesi De Frescobaldi, maar sinds 2005 is Frescobaldi de exclusieve eigenaar. Bij Ornellaia kan het begrip milieuduurzaamheid, begrepen als het gebruik van de natuurlijke vruchtbaarheid van de bodem, worden geïdentificeerd in diverse praktijken en beperkte maatregelen die in de wijngaarden worden toegepast om de biodiversiteit van de geteelde soorten te bevorderen.

Ornellaia 2007 is een Super-Toscaans blend van Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (27%), Cabernet Franc (14%) en Petit Verdot (4%). De druiven werden met de hand geplukt in kisten van 15 kg en vervolgens met de hand gesorteerd op een dubbele sorteertafel, voor en na het ontstelen, en daarna licht geplet. Elke druivensoort en elk perceel werd afzonderlijk gevinifieerd. De fermentatie vond plaats in roestvrijstalen tanks bij temperaturen tussen 26 en 30°C gedurende een week, gevolgd door 10 tot 15 dagen schilmaceratie. De malolactische fermentatie vond voornamelijk plaats in houten vaten (70% nieuw en 30% eerste gebruik). De wijn bleef daarna ongeveer 18 maanden rijpen in barriques in de temperatuurgecontroleerde kelders van Ornellaia. Na de eerste 12 maanden rijping werd de wijn geblend en teruggezet in barriques voor nog eens 6 maanden. Na botteling rijpte de wijn nog 12 maanden voor verkoop.

De oogst 2007 voor Toscane was over het algemeen uitstekend. De winter was mild en droog en de lente kende abnormaal warme maart en april. Juli leverde hittegolven tot de verlossende regen uiteindelijk viel in augustus, wat het groeiseizoen terugbracht naar een gematigder tempo en zowel aroma's als zuurgraad bewaarde.

Druiven: 55% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 14% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot


Per stuk
360.00 € Incl. BTW
300.00 € Excl. BTW
PRODUCT UITVERKOCHT
TECHNISCH BLAD
  • Oogstjaar
    2007
  • Rood
  • Vulniveau
    Perfect (P)
  • Etiket
    Perfect
  • Capsule
    Perfect
  • Appellatie
    Bolgheri DOC
  • Privilegeclub-voordeel : 10 pts
  • +18.00 € / eenheid aan mijn spaarpot
TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN
Alle aangeboden wijnen zijn op voorraad en ook beschikbaar in onze winkel aan 3 rue Lucien Faure in BORDEAUX - Halte lijn B/7/32 Cité du vin
Hulp nodig? Neem contact met ons op via
05 56 04 99 35 of per e-mail

  • GRATIS LEVERING IN FRANKRIJK BIJ BESTELLING VANAF 200 €

  • VEILIGE BETALING

  • VERZENDING BINNEN 48 WERKDAGEN
Schrijf u in voor onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van onze producten en promoties!  

Afhalen ter plaatse

Onze winkel

Veilige betaling

Express verzending binnen 24/48u

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.