MONTEBELLO - Punch - Passion - 25%
De Montebello rum is een agricole rum geproduceerd door de distilleerderij Carrère in Petit-Bourg op Guadeloupe. De distilleerderij Carrère is beter bekend als distilleerderij Montebello, de naam van haar rum sinds 1975, verwijzend naar de naam van de wijk waar het zich bevindt. De distilleerderij werd opgericht in 1930 door de familie Dolomie. Sinds december 2011 zorgen Grégory en Dominique Marsolle voor de opvolging van het familiebedrijf. In 2012 begon de distilleerderij met het recyclen van alle "afval" afkomstig van het malen van de suikerriet. Ze gebruikt droge bagasse (het residu van de rietstengels) als brandstof om stoom te produceren die de persen aandrijft die het riet malen. Voor het maken van haar rum heeft distilleerderij Montebello de bijzondere eigenschap alleen met de hand geoogste suikerriet te gebruiken uit de vulkanische gebieden Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin en Sainte-Rose. Het is ook een van de laatste distilleerderijen in het Caribisch gebied die stoommachines gebruikt.
Deze Punch Passion is een likeur op basis van Montebello rum, suikerrietsuiker uit Marie-Galante en passievrucht.