De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Clos Haut-Peyraguey 2020
Château Clos Haut-Peyraguey ligt in de gemeente Bommes, in het appellatiegebied Sauternes in Bordeaux. Het is geclassificeerd als Premier Cru van Sauternes. In oktober 2012 werd het domein gekocht door de Franse wijnmagnaat Bernard Magrez.
Deze Sauternes is een blend van Sémillon (95%) en Sauvignon Blanc (5%) met botrytis. De wijn wordt gerijpt in nieuwe of tweedehands vaten.
Druivensoorten: 95% Sémillon, 5% Sauvignon Blanc