De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine François Lamarche - Côte de Nuits Villages 2021
Domaine François Lamarche ligt in Vosne-Romanée, in de Côte de Nuits in Bourgondië. Het werd begin 20e eeuw opgericht door Henri Lamarche, een kuiper. Zijn zoon François Lamarche nam in 1985 het beheer van het domein over, samen met zijn dochter Nicole. Nicole Lamarche is sinds 2006 verantwoordelijk voor de vinificatie. De wijngaard van ongeveer 11 hectare strekt zich uit over een tiental appellaties en omvat de monopolie "La Grande Rue" van 1,65 hectare, die zich midden tussen de percelen van Romanée-Conti bevindt. Het domein wordt sinds 2010 biologisch beheerd.
Druivensoort: Pinot Noir