Dartigalongue - Bas Armagnac - VSOP - 40%
Maison d’Armagnac Dartigalongue bevindt zich in Nogaro, in de Gers. Het werd opgericht in 1838 door Pascal Dartigalongue en is een van de oudste Armagnac-producenten. In 2010 overtuigde Françoise Dartigalongue, destijds aan het hoofd van het bedrijf, de echtgenoot van haar nicht Virginie, Benoit Hillion, om zijn baan als agronoom-ingenieur in Parijs op te geven om zich in Nogaro te vestigen en het bedrijf voort te zetten. De familie selecteert zorgvuldig witte eaux-de-vie gemaakt van witte wijnen van de 3 druivensoorten Ugni Blanc, Baco en Folle Blanche. Ze komen uit het terroir van Bas-Armagnac, met leem- en zandgronden die bekend staan om het geven van fijne en elegante Armagnac. De distillatie wordt uitgevoerd op een kolom-alambiek, in continue distillatie bij lage sterkte. De eikenhouten vaten die worden gebruikt voor de rijping van de eau-de-vie worden gekocht bij lokale kuipers, voornamelijk gascon eikenhouten vaten. De rijping vindt achtereenvolgens plaats in twee soorten kelders: droge kelders voor jonge eaux-de-vie en vervolgens vochtige kelders om rondheid te brengen.
Dartigalongue VSOP is een Bas-Armagnac met een minimumleeftijd van 4 jaar.