De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château BEYCHEVELLE 2012
Château Beychevelle ligt in Saint-Julien, in de wijnstreek Bordeaux. Het werd geclassificeerd als Vierde Grand Cru Classé in de classificatie van 1855. De naam Beychevelle komt van de eerste hertog van Epernon, een admiraal die het domein in de 16e eeuw bezat. De schepen die de Garonne passeerden moesten uit respect hun zeilen strijken, en de term "Baisse-Voile" werd Beychevelle. Dit nautische thema wordt voortgezet met een griffioenboeg die op het etiket staat afgebeeld. Tegenwoordig behoort Château Beychevelle toe aan Grands Millésimes de France, in handen van de groepen Castel en Suntory. Het domein beslaat 250 hectare, waarvan ongeveer 90 hectare beplant is met wijngaarden. De rest bestaat uit weiden met limousinekoeien, dennenbossen, populieren, essen en walnotenbomen. Het domein wordt beheerd met verantwoorde teelt, waarbij een deel van de wijngaard biologisch is.
Château Beychevelle 2012 is een assemblage van Cabernet Sauvignon (47%), Merlot (44%), Petit Verdot (5%) en Cabernet Franc (4%). De wijn rijpt op eikenhouten vaten, waarvan 70% nieuw is.
Druivensoorten: 47% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 5% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc