Domaine Sylvain PATAILLE - Marsannay Rouge 2022
Domaine Sylvain Pataille is gelegen in Marsannay-la-Côte ten noorden van de Côte d’Or in Bourgogne. Het werd opgericht door Sylvain Pataille in 1999 met slechts één hectare wijngaarden terwijl hij nog werkte als oenoloog in een laboratorium in Beaune. In 2001 besloot hij zich volledig te wijden aan zijn eigen wijngaard en deze uit te breiden tot nu 17 hectare. Alle wijngaarden, zowel binnen als net buiten de appellatie Marsannay, zijn biologisch gecertificeerd.
De Marsannay Rouge wordt gemaakt van Pinot Noir waarvan de leeftijd van de wijnstokken varieert van 30 tot 50 jaar. Het is een assemblage van verschillende terroirs: ouzeloys, craies, verde, grands bois en blungeys. De wijn wordt 18 maanden gerijpt op eikenhouten vaten.
Druivensoort: 100% Pinot Noir