Domaine DUJAC - Vosne Romanée 1er Cru - Aux Malconsorts 2022
Domaine Dujac is gevestigd in de appellatie Morey-Saint-Denis in Bourgogne. Het domein werd in 1968 opgericht door Jacques Seysses, die de voorgaande jaren door Bourgogne had gereisd om het vak te leren bij grote domeinen. Hij kocht een klein vervallen eigendom van 5 hectare in Morey-Saint-Denis, het domein Graillet, en plantte Pinot Noir en Chardonnay. Dujac veranderde de naam van het domein en breidde het uit door percelen te verwerven in de Clos de la Roche, Clos St Denis en ten noorden van Bonnes-Mares. Het domein werd ook uitgebreid in 2005 door de controle over percelen van de Romanée-Saint-Vivant en de Chambertin over te nemen. In de loop der jaren is het domein van 15,5 hectare zo uitgebreid buiten de historische locatie van Morey-Saint-Denis en produceert het wijnen zowel in de Côte de Nuits als in de Côte de Beaune na de overname in 2014 van gehuurde wijngaarden in Puligny-Montrachet (1er crus Folatières en Combettes). In 1998 voegde Jérémy Seysses zich bij zijn vader op het domein, gevolgd door zijn vrouw Diana in 2001 en zijn broer Alec in 2003. De wijngaard is biologisch gecertificeerd sinds 2011. Maison Dujac Fils & Père is het handelshuis opgericht door Jérémy en Jacques Seysses in 2005 met als doel meer toegankelijke wijnen te creëren met de nadruk op fruit. Deze wijnen voldoen aan dezelfde kwaliteitsnormen als die van het Domaine en worden door hen zelf vinificeerd.
Sinds de jaren 1960 heeft Dujac enkele kleine veranderingen aangebracht in zijn vinificatiestijl. Er wordt minder nieuw eikenhout gebruikt voor jongere wijnen, en de kelder is nu klimaatgereguleerd om een latere malolactische gisting mogelijk te maken. Traditioneel werd hele trossen geperst, maar nu ondergaan de druiven een lichte ontsteeling als de rijpheidsniveaus niet hoog genoeg zijn.
Premier Cru Les Malconsorts ligt ten zuidwesten van het dorp Vosne-Romanée, op de helling in een gebied met een steile helling (9%). De hoogte van het perceel varieert van 254 tot 278 meter. De plaats is volledig op het oosten gericht. De Pinot Noir voor deze cuvée komt van een oppervlakte van iets meer dan 1,56 hectare.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.
