De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Beaumont Family Wines - Chenin Blanc 2023
Beaumont Family Wines ligt in het hart van de stad Bot River in de Overberg-regio aan de Cape South Coast in Zuid-Afrika. De boerderij werd in de jaren 1700 opgericht door de Nederlandse Oost-Indische Compagnie en produceerde fruit, groenten, zuivelproducten, wijn en meel. Jayne en Raoul Beaumont kochten de boerderij in 1974 en begonnen met het herplanten van de wijngaarden. Sinds 2015 hebben Sebastian Beaumont (de oudste zoon) en zijn vrouw Nici het beheer van het landgoed overgenomen. Hun benadering van wijnmaken is instinctief, waarbij de oude, laagproductieve Chenin Blanc- en Pinotage-wijngaarden worden geëerd in het proces, waardoor de wijnen een waar reflectie zijn van de grond en de wijngaarden.
De Chenin Blanc komt van wijnstokken die tussen de 3 en 49 jaar oud zijn. Hij wordt gevinifieerd in betonnen en roestvrijstalen tanks met een combinatie van natuurlijke en gekweekte gisten. De wijn rijpt 4 maanden sur lie.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc