De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine de la Bongran - Viré Clessé - Quintaine 2020
Domaine de la Bongran, dat deel uitmaakt van de wijngaarden Thevenet Quintaine, ligt in Clessé in de Mâconnais in Bourgogne. Dit familiebezit is van generatie op generatie doorgegeven van wijnmakers en steenhouwers. De wijngaard beslaat 15 hectare op Quintaine. Certificering voor biologische landbouw is aangevraagd bij Ecocert en de domeinen zijn in 2008 begonnen met het certificeringsproces. Sinds de oogst van 2012 is de hele wijngaard biologisch gecertificeerd.
Druivensoort: 100% Chardonnay