De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Gallety - Cuvée Gallety Blanc 2023
Domaine Gallety ligt in Saint-Montan, in de Rhône-vallei. Het werd opgericht in 1974 door de familie Gallety en bestond oorspronkelijk uit wijngaarden, fruitbomen, bos en struikgewas op een oppervlakte van 80 hectare. De wijnproductie vereiste een herstructurering van het bedrijf. Tegenwoordig beslaat de wijngaard 15 hectare aaneengesloten grond. Al meer dan 30 jaar delen Alain en zijn zoon David-Alexandre een gemeenschappelijke passie: de liefde voor wijn. De wijnbereiding weerspiegelt het terroir en zijn rijkdommen, met het grootste respect voor het milieu. De wijnen onderscheiden zich door de zorgvuldige selectie van druivensoorten om unieke combinaties te verkrijgen met fijne en geconcentreerde aroma's.
De Cuvée Gallety Blanc is een assemblage van Grenache Blanc (50%), Roussanne (40%) en Marsanne (10%), waarvan de wijnstokken ongeveer 40 jaar oud zijn. De vinificatie en opvoeding vinden plaats in tanks.
Druivensoorten: 50% Grenache Blanc, 40% Roussanne, 10% Marsanne