De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
CHARTREUSE - Groen - Oogst 2025 - 55%
Een waar icoon van Franse likeuren, de Chartreuse Verte wordt sinds de 17e eeuw vervaardigd door de Kartuizer monniken volgens een geheim recept dat 130 planten, bloemen, wortels en kruiden samenbrengt. Exclusief geproduceerd in de kelders van Voiron en later Entre-Deux-Guiers, blijft het een toonbeeld van authenticiteit en mysterie, aangezien de bereiding slechts bij twee monniken tegelijk bekend is.
Gebotteld op 55 %, is de Chartreuse Verte de krachtigste en meest aromatische uitdrukking van het assortiment. De oogst van 2025 zet de traditie voort en biedt tegelijkertijd een opmerkelijke intensiteit. Levendiger en kruidiger dan haar gele zus, verleidt ze met haar diepte, frisheid en aromatische rijkdom. Het is de ziel van Chartreuse zelf, geliefd bij zowel liefhebbers van zeldzame sterke dranken als bij mixologen wereldwijd.
Haar intense smaragdgroene kleur trekt onmiddellijk de aandacht. De neus onthult een complexe aromatische explosie waarin verse kruiden, munt, anijs en specerijen domineren, vermengd met bloemige en harsachtige accenten. In de mond is de textuur vol en krachtig: de plantaardige frisheid gaat samen met kruidige en licht zoete tonen, in balans gebracht door een aanhoudende afdronk. De afdronk, warm en mentholachtig, belichaamt alle kracht en het unieke karakter van de Chartreuse Verte.