Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
CHARTREUSE - Grön - Skörd 2025 - 55%
En verklig ikon för franska likörer, Chartreuse Verte har tillverkats sedan 1600-talet av Kartusianermunkarna utifrån ett hemligt recept som samlar 130 växter, blommor, rötter och kryddor. Den produceras exklusivt i lagren i Voiron och senare Entre-Deux-Guiers och förblir en modell av äkthet och mystik, då dess tillverkning endast är känd av två munkar åt gången.
Buteljerad vid 55 %, är Chartreuse Verte den mest kraftfulla och aromatiska uttrycket i sortimentet. Skörd 2025 fortsätter traditionen samtidigt som den erbjuder en anmärkningsvärd intensitet. Mer livlig och örtig än sin gula syster, lockar den med sitt djup, sin friskhet och aromatiska rikedom. Det är själva själen av Chartreuse, uppskattad både av kännare av sällsynta spritdrycker och mixologer världen över.
Dess intensiva smaragdgröna färg fångar omedelbart blicken. Doften avslöjar en komplex aromatisk explosion där färska örter, mynta, anis och kryddor dominerar, blandade med florala och kådiga inslag. I munnen är texturen fyllig och kraftfull: den vegetabiliska friskheten förenas med kryddiga och lätt söta toner, balanserade av en ihållande eftersmak. Avslutningen, varm och mentolaktig, förkroppsligar all styrka och särprägel hos Chartreuse Verte.