De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Moulin de Canhaut 2020
Château Poitevin ligt in de appellatie Médoc in de regio Bordeaux. Opgericht in de jaren 1950 door René Poitevin, parallel aan de bakkerij en andere landbouwactiviteiten, heeft dit kleine familiebezit van 2 hectare zich geleidelijk ontwikkeld. In 1991, na theoretische en praktische opleiding op het gebied van wijnbouw en oenologie in Bordeaux, volgde Guillaume Poitevin de voetsporen van zijn vader en grootvader, beide wijnbouwers, en besloot hij het bezit uit te breiden door zijn wijnen op het landgoed te vinifiëren. Gecommitteerd aan het promoten van kwaliteitswijnen uit Bordeaux, trad Vignobles Poitevin in 2003 toe tot de Alliance des Crus Bourgeois du Médoc. Sinds 2018 is de exploitatie gecertificeerd HVE Niveau 3 (Hoge Milieu Waarde).
Château Moulin de Canhaut 2020 is een blend van Merlot en Cabernet Sauvignon. De wijn rijpt 12 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuwe eikenhouten vaten.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Sauvignon