Domaine Benoit Lalanne - Les Noëls de Montbenault 2023
In het hart van het zwarte Anjou profileert Domaine Benoit Lalanne zich als een van de meest veelbelovende namen van de nieuwe generatie uit de Loire. De wijngaard, kleinschalig van aard, wordt met zeldzame zorg bewerkt, waarbij elk perceel wordt behandeld als een volwaardige cru. Het is de buurman van Richard Leroy. Levendige bodems, handmatig werk, bewust gecontroleerde opbrengsten en gematigde vinificaties vormen de ruggengraat van dit jonge domein dat al als onmisbaar wordt beschouwd door liefhebbers van grote Chenins uit de Loire. Hier is chenin blanc veel meer dan een druivensoort; het is een vertolker van het landschap, een onthuller van de leisteen en kwarts die de identiteit van de wijnen vormen.
Les Noëls de Montbenault 2023 is de grote cuvée van het domein, die alle ambitie en knowhow van Benoit Lalanne concentreert. Afkomstig van een uitzonderlijke zuidhelling, op bodems van bruine leisteen en blootliggende vulkanische rotsen, wordt deze chenin druif met perfecte rijpheid geoogst, perceel per perceel. De jaargang 2023, helder en evenwichtig, maakte een langzame rijping mogelijk, wat garant staat voor een grote aromatische diepte zonder zwaarte. De oogst is volledig handmatig, met een nauwkeurige selectie in de wijngaard. De druiven worden lang en voorzichtig geperst, waarna de sappen natuurlijk fermenteren dankzij de inheemse gisten. De rijping vindt vervolgens plaats in barriques en demi-muids van meerdere wijnen, op fijne droesem, zonder overmatige houtinvloed of overbodige interventies, om de spanning, verticaliteit en puurheid van het terroir van Montbenault te behouden.
Bij het proeven onthult de neus van Les Noëls de Montbenault 2023 zich diep en levendig. Hij opent met tonen van rijpe citroen, grapefruit en bloedsinaasappelschil, vermengd met sappige peer, knapperige gele appel en een vleugje kweepeer. Op de achtergrond tekenen zich bloemige nuances af van meidoorn en kamille, gevolgd door een meer minerale en rokerige toets die doet denken aan warme steen, leisteen en vulkanisch gesteente. Enkele accenten van lichte honing, verse amandel en bijenwas completeren het bouquet bij beluchting, wat een chenin van grote omvang aankondigt.
In de mond is de aanzet rechtlijnig en gespannen, onmiddellijk gedragen door een fijne zuurgraad die de wijn structureert zonder hem hard te maken. Het midden van de mond is ruim en textuurrijk, met een dichte maar perfect beheerde materie. De smaken van geparfumeerde citrusvruchten, rijp wit fruit en steenfruit vermengen zich met een discreet kruidig, bijna peperig kader en een ziltigheid die de wijn verlengt. De mineraliteit van leisteen en vulkanisch gesteente is zowel in smaak als in textuur voelbaar, met een bijna krijtachtige tactiele sensatie die reliëf geeft. De afdronk is zeer lang, precies, gekenmerkt door nobele bitterheden van citroenschil, roze grapefruit en vochtige steen, die een indruk van grote puurheid en diepte achterlaten, waardig aan de grootste bewaarchenins.
Aan tafel gedraagt de wijn zich als een grote gastronomische witte wijn. Hij begeleidt voortreffelijk edele vissen met beheerst gegaarde bereidingen, zoals snoekbaars met beurre blanc, gegrilde zeebaars, gegrilde tarbot of geroosterde zeeduivel met citrus. Zijn spanning en natuurlijke ziltigheid maken hem tot een ideale partner voor schelpdieren en schaaldieren, van fijne oesters tot gebakken sint-jakobsschelpen, evenals voor ziltige maritieme keukens. Op het land verheft hij een boerderijkip geroosterd met citroen en tijm, een risotto met asperges of morieljes, een gastronomisch geïnspireerde plantaardige keuken gericht op geroosterde lente- of herfstgroenten. Qua kaas past hij perfect bij Loire geitenkazen, een jonge Comté of een oude Cantal, waarbij zijn energie de melkachtige rijkdom in balans brengt. Dankzij zijn structuur en zijn mineraal-zuur ruggengraat bezit deze 2023 een groot bewaarpotentieel en zal hij in complexiteit toenemen naarmate de jaren verstrijken.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc
/REPETER_etoile>