Domaine Camille Braun - Gewurztraminer - Lune Rousse - Macération 2023
Lune Rousse Macération 2023 van Domaine Camille Braun is een bijzondere en betrokken cuvée die de Gewurztraminer verkent via een maceratievinificatie, wat resulteert in een wijn met karakter, vrij en diep expressief. De amberkleurige jurk met koperen reflecties, helder en dicht, kondigt direct een wijn aan met substantie en textuur. De neus opent met complexe aroma's van sinaasappelschil, gedroogde roos en rijp exotisch fruit, aangevuld met tonen van zachte kruiden, zwarte thee en een licht kruidige toets. Bij beluchting verschijnen nuances van honing, gember en warme steen die de aromatische diepte versterken. Het geheel is intens maar perfect in balans, zonder zwaarte, met een echte gevoel van samenhang. Al bij de geur bevestigt de wijn een sterke, zelfverzekerde en diep ambachtelijke identiteit.
In de mond is de aanzet breed en getextureerd, gedragen door een dichte en gestructureerde substantie. De maceratie brengt fijne maar duidelijke tannines die de wijn een solide raamwerk en een uitgesproken tactiele sensatie geven zonder hardheid. Smaken van gekonfijte citrus, gedroogd fruit en kruiden ontvouwen zich intens, ondersteund door een natuurlijke frisheid die het geheel in balans brengt. De precieze vinificatie en het biodynamische werk in de wijngaard zorgen voor een grote helderheid ondanks de rijkdom aan substantie. De mond wint aan complexiteit naarmate de wijn zich opent en tonen van thee, citruszeste en een aanhoudende mineraliteit onthult. De afdronk is lang, gestructureerd en licht ziltig, wat een indruk van diepte en oprechtheid achterlaat.
Lune Rousse Macération 2023 is een gedurfde gastronomische wijn, bedoeld voor karaktervolle combinaties. Hij begeleidt ideaal gekruid eten, oosterse gerechten, rijke vegetarische gerechten, gerijpte kazen of gefermenteerde gerechten. De structuur en complexiteit maken het ook een wijn om van te genieten, langzaam geproefd om alle nuances te ontdekken. Geserveerd rond 12 tot 14 °C na lichte beluchting onthult hij zijn volledige dimensie en balans. Al expressief in zijn jeugd kan hij zich gunstig ontwikkelen over enkele jaren, waarbij hij wint aan patina en aromatische complexiteit. Het is een oprechte, diepe en beheersde maceratiewijn die de vrije en veeleisende visie van Domaine Camille Braun volledig weerspiegelt.
Druivensoort: 100% Gewurztraminer
