Gin Français-Audemus Spirits - Hoppy Gin - Batch n°3 - 44% - Clos des Millésimes : Achat vins, Caviste en ligne, vieux millésimes

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Audemus Spirits - Hoppy Gin - Batch n°3 - 44%
Gin de France

Audemus Spirits - Hoppy Gin - Batch n°3 - 44%

Audemus Spirits est une micro-distillerie située à Cognac. Elle a été fondée par Miko Abouaf en 2013. Il est le précurseur de l’utilisation d’un évaporateur rotatif Rotovap en France : en abaissant la pression à l’intérieur de l’alambic, la température à laquelle l’alcool bout est diminuée ce qui permet de ne pas cuire les plantes distillées et ainsi garantir la fraîcheur de leurs saveurs. Le temps de macération, le rapport botanique, l'alcool, le temps de distillation, la pression et la température dépendent du caractère botanique. Une fois toutes les plantes distillées, elles sont mélangées ensemble avec un alcool de grain neutre français. Audemus Spirits produit du gin, des liqueurs, des bitters et des spiritueux hybrides.

Hoppy Gin est une collaboration entre Audemus Spirits et la Brasserie Jukebox à Cognac. La base du gin est une bière IPA, distillée sous vide avec de l’alcool de grain français. Des distillats de baies de genévrier et de houblon Columbus, un ingrédient clé de la bière originale, sont ajoutés à la recette.

"Un nez vibrant mêlant houblon frais et genévrier croquant. En bouche, la texture est soyeuse, avec des notes d’IPA florale et une touche amère maîtrisée. Twist idéal : un gin & tonic au zeste de pamplemousse, ou un martini sec."

A l'unité

45.00 € TTC
37.50 € HT

FICHE TECHNIQUE

Format

70 cl (0.7L)
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Gin de France
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+2.25 € / unité à ma cagnotte

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