Gin Français-CITADELLE - No Mistake - Old Tom Gin - 46% - Clos des Millésimes - Vente de Vins pour passionnés & Spiritueux Rares

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CITADELLE - No Mistake - Old Tom Gin - 46%
Gin de France

CITADELLE - No Mistake - Old Tom Gin - 46%

Le Gin Citadelle est un gin français produit au Château de Bonbonnet par la Maison Ferrand. En 1989, Alexandre Gabriel fonde la société avec la philosophie de préserver les anciennes méthodes de production qui captent la vraie expression du spiritueux, et s’engager à réinventer les classiques tout en promouvant l’innovation. En 1996, Alexandre créé le gin Citadelle, le précurseur du gin de France, lançant un véritable mouvement pour les gins dans l’hexagone. En raison des règlements stricts imposés par l'AOC Cognac (son premier spiritueux), Alexandre Gabriel est obligé de cesser l’utilisation de ses alambics pendant sept mois de l’année. Après cinq longues années de négociations, il obtient l’autorisation de distiller du gin pendant la période habituelle de repos des alambics traditionnels Charentais en cuivre, leur donnant une nouvelle vie.

No Mistake est un Old Tom Gin inspiré de la tradition des gins populaires de l’Angleterre des 18^ème et 19^èmesiècle. Il contient 22 épices : genièvre, génépi, amande, grains de paradis, angélique, iris, cardamome, citron, cassia, réglisse, cannelle, noix de muscade, coriandre, orange, bleuet, sarriette, cubèbe, anis étoilé, cumin, violette, fenouil et yuzu. Le gin est vieilli dans différents contenants en bois, et additionné de sucre de canne toasté, également vieilli en fût.

"Ce Old Tom revisité par Citadelle marie l’élégance du genièvre aux nuances chaleureuses du sucre toasté. En bouche, la texture est veloutée, le bouquet épicé et citronné évolue vers une douceur boisée, presque confite. Une redécouverte audacieuse du gin d’antan."

A l'unité

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Format

70 cl (0.7L)
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
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