De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Musar 2009
Fondé en 1930 par Gaston Hochar, Château Musar est une affaire de famille. Le Château, une demeure du XVIIIème siècle, s’élève à une vingtaine de kilomètres de Beyrouth, dans le village montagneux de Ghazir. Les chais et les caves abritent un stock impressionnant de bouteilles, dont le plus vieux millésime date de 1933.
Les Chateaux Musar rouge et blancs sont remarquables par leur typicité et leur caractère propre, leur complexité et leur finesse, leur longueur gustative. Leur potentiel de garde se monte à plusieurs décennies.
Ils sont le résultat de la philosophie de Château Musar : produire des vins de la manière la plus naturelle possible.
Assemblage des cépages; Cabernet sauvignon, Carignan, Grenache et Cinsault
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