Domaine DE L'ALLIANCE - Definitie (droog) 2018
Bordeaux Droge Witte
Sauternes, tussen Langon en Fargues. Het werd opgericht in 2005 toen Daniel en Valérie Alibrand wijngaarden kochten voor een ex-nihilo creatie, zonder een bestaand domein over te nemen. Ze exploiteren nu 8 hectare die een verzameling van gronden met grind omvatten waar klei aanwezig is en zelfs een deel rijk aan ijzer en complex om mee te werken.
De druivensamenstelling is 80% sémillon, 18% sauvignon blanc met een beetje gris en 2% muscadelle, voor wijngaarden die gemiddeld meer dan veertig jaar oud zijn. Een perceel is zelfs van onbekende leeftijd, niemand kon het schatten bij de aankoop. Het domein is gecertificeerd biologisch, een aanpak die zeer snel na de aankoop werd gestart.
Daniel Alibrand vat in enkele woorden de geest samen die zijn werk aanstuurt: hij spreekt over respect voor terroir en jaargang, hij spreekt over werk, steeds meer werk. Ten slotte legt hij graag uit dat
als er te veel te doen is in de kelder, is dat omdat er niet genoeg in de wijngaarden is gedaan.