RHUM LONGUETEAU - Zeer oude rum - Concerto - Batch 1 - 47,2%
De familie Longueteau arriveerde in Guadeloupe in 1766. Tegen het einde van de 19e eeuw verwierf Louis-Philippe Henry Longueteau een deel van het markizaat Sainte-Marie, dat toen geveild werd vanwege een crisis in de suikerindustrie. Enkele jaren later, in 1895, besloot hij de plantage Espérance te kopen om het domein om te vormen van een suikerfabriek tot een distilleerderij.
Vandaag de dag wordt het huis geleid door François Longueteau, de enige distilleerderij in Guadeloupe waarvan de eigenaar zowel boer als meester-distilleerder is. Zijn rum wordt bovendien voor 100% gemaakt van zijn eigen suikerriet. De sappen worden op dezelfde dag geoogst en geperst op hun volle rijpheid, gevolgd door een fermentatie van 48 uur "zonder trucs" (geen antischuimmiddelen, geen zuurmakers, geen toevoegingen...), waarna de sappen worden gedistilleerd in een Savalle-kolom met 28 plateaus.
De nieuwe lijn Rhums Longueteau Harmonie bestaat uit drie referenties: "Prélude" (amber rum), "Symphonie" (oude rum) en "Concerto" (zeer oude rum). Zoals bij alle nieuwigheden moest deze lijn goedgekeurd worden door de hele familie Longueteau (dus door François en zijn zonen Nicolas en François). De Harmonie-lijn is het resultaat van twee jaar nadenken, wat onder andere heeft geleid tot deze Concerto rum; een Full Proof uitgebracht in 1400 exemplaren.
Concerto, een naam die een vorm van muzikale compositie oproept en die ons herinnert aan het feit dat de samenstelling van een rum net zo subtiel en artistiek kan zijn. Een rum die streeft naar harmonie tussen smaken en aroma's om een levendige passie van emotie over te brengen. Hiervoor waren Longueteau witte rum van 50° uit verschillende waardevolle jaargangen nodig, gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten en in ex-Cognac vaten.
