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Languedoc-Roussillon > Côtes Catalanes

Domaine Danjou Banessy - Estaca 2018
Côtes Catalanes CLUB ESTHETE

Domaine Danjou Banessy - Estaca 2018

Le Domaine Danjou-Banessy est situé sur la commune d’Espira de l’Agly, au nord de la ville de Perpignan dans les Pyrénées Orientales. Benoît Danjou et son frère Sébastien ont hérité de leur grand-père de ce vieux vignoble qui était consacré à la production de Rivesaltes. Aujourd’hui, ils travaillent une quinzaine d’hectares de vignes morcelées, âgées de 15 à 120 ans. Le vignoble est composé d’une grande variété de sols (schiste, grès, argilo-calcaire, quartz, argile pure, sable et limon) ce qui nécessite un travail parcellaire sur différents îlots. Chaque cuvée produite représente une parcelle, un sol, un lieu-dit, une façon de travailler. Benoît et Sébastien pratiquent les techniques de biodynamie pour enrichir le sol et le vignoble est certifié en agriculture biologique. 

Estaca est élaboré à partir d’une complantation de la plus vieille vigne de Grenache Noir majoritairement, cultivé sur les marnes schisteuses, sur le lieu-dit Les Terres Noires à Espira de l’Agly. La vendange entière est foulée, puis infusée et la fermentation alcoolique se produit avec les levures indigènes. L’élevage dure 24 à 60 mois en fûts. Le vin est mis en bouteille par gravité en phase lunaire et est non levuré, non acidifié, non chaptalisé, non collé et non filtré.

Cépage : Grenache Noir

Cet article est limité à 2 unités par client.

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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Bio
  • Appellation
    Côtes Catalanes
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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