DOMAINE DE CHEVALIER 1978
Situé à Léognan, capitale des Graves, le Domaine de Chevalier est d’origine très ancienne. En 1983, ce Grand Cru Classé en appellation Pessac-Léognan est acquis par la famille Bernard, leader français sur le marché des eaux de vie et important négociant en grand vin de Bordeaux. Il est géré depuis lors par Olivier Bernard.
Le Domaine de Chevalier possède 50 hectares de vignes en rouge (dont l'encépagement est de 63% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit verdot et 2% Cabernet franc) et 5 hectares en blanc (70% Sauvignon et 30% Sémillon).
La totalité des vins du millésime 1978 sont aujourd'hui à maturité.