De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
INNER CIRCLE - Black Cask Strength Rum - 75.90%
Le rhum Inner Circle est produit à la distillerie artisanale Beenleigh en Australie, à l'aide d'alambics traditionnels, conformément à la façon dont il était autrefois produit par la Colonial Sugar Refining Company de 1855 à 1986. Il était autrefois l'apanage exclusif du conseil d'administration de la Colonial Sugar Refining Company d'Australie et une poignée de ses précieux clients, et même eux n'avaient droit qu'à la bouteille occasionnelle. Malgré sa disponibilité limitée, la saveur unique d'Inner Circle est devenue légendaire. Après quelques années, Inner Circle est maintenant entièrement détenue et exploitée par des Australiens.
Inner Circle Black Cask Strength est une édition limitée distillée en alambic cuivre. Ce fût unique a été vieilli dans une sélection de fûts de chêne américain ex-Bourbon de 200 litres pendant 5 ans, et a terminé avec une pincée de leur meilleur rhum de 10 ans d'âge. Embouteillé brut de fût à 75,9% !