Whisky d'Écosse-SCAPA - 10 ans - 48% - Clos des Millésimes : Achat vins, Caviste en ligne, vieux millésimes

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SCAPA - 10 ans - 48%
Whisky Old Scotch

SCAPA - 10 ans - 48%

La Distillerie Scapa est située à Kirkwall dans les îles Orcades (Orkney Islands), en Écosse. Elle a été fondée en 1885 par Macfarlane & Townsend et figure parmi les distilleries les plus septentrionales d’Écosse. En 1919, un incendie menaça l’établissement, éteint grâce à l’intervention de marins locaux en chaîne humaine. En 1954, elle est acquise par Hiram Walker & Sons Ltd (qui fait maintenant partie de Pernod Ricard) et reconstruite. La distillerie a été mise en sommeil en 1994, réactivée partiellement dès 1997 puis relancée en 2005 après un investissement notable. Le site est minuscule et artisanal : seulement trois employés, alternant en quarts pour une production manuelle 24h/24. Elle utilise notamment un alambic Lomond très rare, témoin d’une tradition technique désormais disparue ailleurs. La production est volontairement limitée : à peine un million de litres par an, entièrement non tourbée.

Les premières éditions à âge déclaré forment la nouvelle gamme signature de Scapa. Le 10 ans d’âge est vieilli en fûts de bourbon.

Non tourbé

"Scapa 10 ans séduit par son profil frais et équilibré. Au nez, des notes de pommes croquantes, de poires mûres et une pointe de miel floral se mêlent à une légère salinité marine. La bouche dévoile une belle rondeur, avec des saveurs de biscuits beurrés, de vanille douce et une subtile touche d’épices douces. La finale est nette, légèrement iodée, rappelant la brise des Orcades."

A l'unité

55.90 € TTC
46.58 € HT