TALISKER - Wilder Seas x Parley - Limited Edition - 48,6%
La Distillerie Talisker est basée à Carbost, en Écosse sur l'île de Skye. Elle remonte à 1831, lorsque les frères MacAskillouvrent leur distillerie à Talisker House dans la colonie de Carbost sur la côte ouest de Skye. Le bâtiment était un cadeau du chef du clan MacLeod et le clan est resté associé à la distillerie. Les MacAskills ont vendu l'entreprise en 1825 et elle est devenue une part de la Distillers Company. Aujourd'hui, Talisker fait partie intégrante de la gamme Classic Malt de Diageo. Elle possède cinq alambics en service, produisant environ 2 millions de litres d'alcool par an et l'eau provient de sources des Cuillin Hills, qui surplombent la distillerie. En raison des sols relativement pauvres de Skye, l'orge est cultivée dans la zone connue sous le nom de Muir of Ord, sur le continent à 20km à l'ouest d'Inverness.
Cette édition limitée de Talisker est une collaboration avec Parley, une organisation environnementale à but non lucratif qui se concentre sur la protection des océans. Elle a été fondée en 2012 par Cyrill Gutsch pour sensibiliser le monde à la menace de la pollution plastique marine tout en catalysant des solutions par la création d’une gamme de matériaux haut de gamme fabriqués à partir de débris de plastique marin interceptés et recyclés. Le whisky a été affiné en fûts ayant contenu du Cognac XO.
Tourbé