De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
ALTER EGO DE PALMER 2014
Les vendanges se sont déroulées du 22 septembre au 14 octobre dans d'excellentes conditions. Alter Ego 2014 du château Palmer - qui n'est pas un second vin - est un vin jouant sur le charme, la suavité et la rondeur, sans renier sur la structure et la complexité.
À base de Merlot (52 %), de Cabernet Sauvignon (35 %) et de Petit Verdot (13 %), ce margaux, faussement discret au nez, se montre bien plus bavard à l'agitation, affichant ainsi tout le potentiel de l'assemblage retenu. Une sensation d'épaisseur aromatique et très agréable se révèle à la dégustation. Le fruit noir est finalement généreux, dense, complet. En bouche, une impression de droiture, par l'attaque vive - acidité qui ne quitte plus jusqu'à la sensation ultime - demeure en laissant place à un milieu de bouche aromatique, au tramé très élégant, voire racé. L'ensemble est très équilibré, sapide et suggère un vin d'une excellente conception. Certainement l'un des Alter Ego les plus aboutis depuis sa création.