Volgens de deskundige mening van Hubert de Boüard is deze wijngaard volledig herstructureerd en verjongd. De wijngaard Clos des Jacobins strekt zich in één stuk uit rond de kelders. Gelegen aan de voet van de helling profiteren de wijnstokken van de erosie van het plateau, dat kalkrijke puin mengt met klei. Vol, charmant en matig tanninerijk, vertegenwoordigt deze wijn een model van complexiteit. Bij het proeven blijkt hij vaak gekleurd, rijk, rond en romig te zijn. Met een zeer grote regelmaat heeft hij een bewaarpotentieel van ongeveer vijftien jaar. Clos des Jacobins heeft zijn status als grand cru classé van Saint-Émilion herwonnen.