Ifølge den kyndige vurdering fra Hubert de Boüard er denne vinmark blevet fuldstændig omstruktureret og forynget. Vinmarken Clos des Jacobins strækker sig i ét stykke omkring vinkældrene. Beliggende ved foden af skråningen nyder vinmarkerne godt af erosionen fra plateauet, som blander kalkholdige skred med ler. Fed, charmerende og moderat tanninrig, repræsenterer denne vin et eksempel på kompleksitet. Ved smagning viser den sig ofte farverig, rig, rund og cremet. Med en meget stor regelmæssighed har den et lagringspotentiale på omkring femten år. Clos des Jacobins har genvundet sin status som grand cru classé i Saint-Émilion.