De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Le Château du Cartillon, Cru Bourgeois du Haut-Médoc, se situe sur la commune de Lamarque, entre les appellations Margaux et Saint-Julien. Ce domaine de 69 hectares dont 44 de vignes est exploité et distribué par lesCrus et Domaines de France. Présents sur la place de Bordeaux depuis 5 générations, ils représentent la branche bordelaise du groupe Grands Chais de France. Avec 15 domaines et près de 400 hectares, ils sont un acteur majeur de la région. On citera également, dans les domaines du groupe, les Châteaux Lestage-Simon et Sergant, également retenus par Bernard Burtschy.
Vincent Cachau, un des œnologues du groupe, décrit ainsi son travail : aider le terroir à donner le meilleur raisin possible pour lui permettre de s’exprimer au travers d’un travail oenologique respectueux de sa typicité. Cela se concrétise, dans les vignes, par des rendements maîtrisés et au chai, par la présence de Michel Rolland depuis le millésime 2010.