De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
In 1838 richtte Pascal DARTIGALONGUE zijn armagnachuis op in Nogaro in de Bas Armagnac, een regio bekend om zijn beste wijnen. Sterk in tradities die door vijf generaties zijn doorgegeven, vervullen zij trouw hun nauwgezette en moeilijke taak als distillateurs. Elk jaar distilleren zij witte wijnen van de meest nobele oorsprong: Bas Armagnac.
Deze eau-de-vie worden gerijpt in eikenhouten vaten en ondergaan jarenlang de beproeving van de tijd in hun eeuwenoude kelders.