ARMAGNAC DELORD - 25 jaar oud - 40%
De geschiedenis van Armagnac Delord begint in 1893. Prosper, een rondreizende distillateur en keldermeester, brengt zijn distilleerapparaat van boerderij naar boerderij om witte wijn om te zetten in Armagnac. Het zijn de zonen van Prosper, Gaston en Georges, die het Huis van Armagnac Delord Frères oprichten in Lannepax, in de Gers. Producenten, distillateurs en handelaren, zij verkopen geleidelijk hun Bas-Armagnacs uit Gascogne aan de Verenigde Staten. In 1963 zet Jacques, de zoon van Gaston, het avontuur voort en wordt tien jaar later vergezeld door Pierre, zijn broer. Sinds 2001 vormen Sylvain en Jérôme, de twee zonen van Jacques, het nieuwe broederschap van het bedrijf; de een produceert, proeft en mengt, de ander promoot.
De wijngaard van 42 hectare is verdeeld in 11 percelen en bestaat uit de vier traditionele druivensoorten van Armagnac (Ugni Blanc, Colombard, Baco en Folle Blanche). De vier druivensoorten worden apart geoogst, geperst en gevinifieerd in de wijnkelder. Delord is een van de weinige huizen in Armagnac die de twee distillatiemethoden gebruikt: de continue distillatie die typisch is voor Armagnac en de dubbele stookdistillatie. De kelders bevatten meer dan 1.000 vaten en een dozijn eikenhouten foeders die de Armagnac-eaux-de-vie laten rijpen en beschermen, daterend uit de 20e eeuw tot heden. De oudste jaargangen worden bewaard in damigianen, beschermd tegen licht, in een kamer genaamd het Paradijs.