De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
De twee rosés van Château la Négly, gemaakt van Grenache noir, Syrah, Cinsault en Mourvèdre, hebben zeer verschillende profielen.
La Natice, rosé gemaakt door saignée of een nacht, is bedoeld voor gastronomie. Hij is gulzig en fris met aroma's van framboos en perzik. Zijn mooie silhouet, bleke kleur en aromatische mond zullen onze maaltijden begeleiden, eventueel een zarzuela. De terrassen van de Negly, de nieuwste in ons rosé-assortiment met opvallende verpakking, zullen ons helpen onze avonden af te sluiten in een strandtent aan het water.