Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
De to roséer fra Château la Négly, lavet på Grenache noir, Syrah, Cinsault og Mourvèdre, har meget forskellige profiler.
La Natice, rosé lavet ved saignée eller natrosé, er beregnet til gastronomi. Den er lækker og frisk med aromaer af hindbær og fersken. Dens smukke silhuet, lyse farve og aromatiske mund vil ledsage vores måltider, eventuelt en zarzuela. Terrasserne fra Negly, den nyeste i vores roséserie med iøjnefaldende emballage, vil hjælpe os med at afslutte vores aftener i en strandbar ved vandet.