Deze wijn gemaakt van de druivensoort Rkatsiteli is gevinifieerd en gerijpt in amfora met een schilmaceraat van 6 maanden (wat tegenwoordig een "oranje wijn" wordt genoemd, en wat de Georgiërs een "amberwijn" noemen). Je vindt er gedroogd fruit, honing, met een structuur van ongebruikelijke kracht, maar niet agressief. Het vraagt om gekruide gerechten of gerijpte kazen (parmezaan, oude comté)
Gela Patalishvili is de 8e generatie wijnmakers in de regio Kakheti, in het zuiden van de Kaukasus. John Wurdeman is een Amerikaanse schilder die sinds 1998 in Georgië woont.
Georgië ligt tussen Armenië en Turkije in het zuiden, Azerbeidzjan in het oosten, Rusland in het noorden en de Zwarte Zee in het westen.
Gela en John willen dit erfgoed behouden. Ze verbouwen tegenwoordig ongeveer tien druivensoorten zonder pesticiden of herbiciden, vinifiëren alles in "qvevri", de traditionele (begraven) amfora voor vinificatie en rijping. Rode en witte wijnen worden geproduceerd met maceratie van 3 weken tot 6 maanden. Met deze wijnen hebben we geen bekende smaakreferenties, ze nemen ons ergens anders mee naartoe!
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
PHEASANT'S TEARS - GEORGIE - Rkatsiteli 2016
Fout bij het bevestigen van de bestelling
Functie voorbehouden aan leden
Toevoegen aan favorieten is voorbehouden aan leden, klik hier om een gratis account aan te maken