De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Maison Blanche is een zeer mooi domein van 40 hectare gelegen in het zuidwesten van de appellatie Montagne Saint-Émilion, in de hoek die zich uitstrekt tussen Lalande-de-Pomerol in het noorden en Saint-Émilion in het zuiden, tot aan Pomerol.
De wijngaarden met cabernet franc en merlot (ongeveer 60/40), met een gemiddelde leeftijd van meer dan 45 jaar, zijn geplant op 32 hectare van de hellingen en het plateau van het domein. De grond van Maison Blanche bestaat uit klei met sporen van kalk en ijzeroxide. Sinds 2001 wordt het bodemleven en de immuniteit van de planten gestimuleerd door biodynamische bespuitingen.
Bijna in het centrum staat een groot huis uit de negentiende eeuw van witte stenen uit Poitou, in het hart van een park, dat een complex van gebouwen aanstuurt met een batterij traditionele tanks, een van de grootste barrique-kelders van Libournais en een ondergrondse kelder met oude jaargangen.