Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Maison Blanche er en meget smuk ejendom på 40 hektar beliggende sydvest for appellationen Montagne Saint-Émilion, i det hjørne der strækker sig mellem Lalande-de-Pomerol mod nord og Saint-Émilion mod syd, helt ind til Pomerol.
Dens vinmarker med cabernet franc og merlot (ca. 60/40), med en gennemsnitsalder på over 45 år, er plantet på 32 hektar af skråningerne og plateauet på ejendommen. Jorden på Maison Blanche består af ler med spor af kalk og jernoxid. Siden 2001 er jordens liv og planternes immunitet blevet stimuleret gennem biodynamiske sprøjtninger.
Næsten i midten står et stort hus fra det nittende århundrede i hvide stenmure fra Poitou, midt i en park, som styrer en samling bygninger med traditionelle tanke, et af de største fadlagringskældre i Libournais og en underjordisk kælder med gamle årgange.