De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
De nieuwste creatie van het huis Nikka, de Nikka Days, is een subtiele blend van licht geturfde graanwhisky's. Romig, fruitig en zacht, deze whisky zal zowel amateurs als kenners verleiden met zijn bloemige en fruitige tonen.
Met een mooie soepelheid laat hij in de mond smaken van granen, toffee, mout en licht vanillegeroosterde noten tot uiting komen. De afdronk balanceert perfect tussen de fruitige tonen en het moutige karakter van Nikka Days. Een whisky met een zachte en fruitige profiel, te genieten puur of in een cocktail.