De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
SAMAROLI - Demerara - Single Cask n°11 - Millésime 1989 - Edition limité à 288 exemplaires - 45%
Samaroli, c’est l’histoire de chercheurs de trésors, des passionnés, une histoire qui commence en 1968. Ils veulent transmettre un héritage du temps à travers leur produits, ils ont su dépasser le travail du marchant pour atteindre celui de l’artiste… et au Clos des Millésimes, c’est cet esprit que l’on recherche et qui nous séduit. Depuis 2008, Antonio Bleve, membre d’une famille en partenariat de longue date avec Samaroli, reprend la compagnie pour en perpétrer l’esprit qu’il affectionne tant… La recherche du beau, de l’inédit et de l’équité.
La distillerie Diamond, propriété du groupe Demerara Distillers Limited (D.D.L.) est la dernière distillerie de Guyana et regroupe les alambics historiques de Guyana, avec parmi eux les plus vieux au monde encore en activité dont le légendaire Port Mourant (double alambic avec cuve en bois). A la distillerie Diamond, le meilleur de la tradition et des avancées technologiques se côtoient afin de produire des rhums d'une qualité exceptionnelle, reconnue dans le monde entier.
Avec l'embouteillage de ce Demerara Single Cask n°11 du millésime 1989, Samaroli signe un rhum mythique. Cette édition très limitée provient donc du fût n°11 dans lequel le rhum de Demerara aura vieilli 29 ans, elle n'a pu être produite qu'en 288 exemplaires. C'est donc une véritable petite rareté que nous avons là le plaisir de pouvoir vous proposer.