Château CADET-PIOLA 1983
C'est à partir de 7 hectares de vignes sises sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion que ce Grand Cru classé voit le jour. L'encépagement est assez inhabituel pour la Rive Droite, avec seulement une moitié de merlot, un gros quart de cabernet sauvignon, moins d'un cinquième de cabernet franc et un peu de pressac, autre nom du malbec.
Après des vendanges manuelles et une vinification en cuves béton et inox thermorégulées, la cuvée est élevée dans des barriques de chêne français neuves à 60%, pour une production de 32 000 bouteilles qui iront se parachever dans les belles caves du domaine, creusées à la main et à température constante de 13 degrés.
Il y a derrière la belle étiquette de ce Cadet-Piola de la force, un nez et une bouche où jamais le bois ne dépasse le fruit, des tanins charnus et la rondeur du merlot.
Château CADET-PIOLA 1983 Saint-Émilion Grand Cru
Château CADET-PIOLA 1983
C'est à partir de 7 hectares de vignes sises sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion que ce Grand Cru classé voit le jour. L'encépagement est assez inhabituel pour la Rive Droite, avec seulement une moitié de merlot, un gros quart de cabernet sauvignon, moins d'un cinquième de cabernet franc et un peu de pressac, autre nom du malbec. Après des vendanges manuelles et une vinification en cuves béton et inox thermorégulées, la cuvée est élevée dans des barriques de chêne français neuves à 60%, pour une production de 32 000 bouteilles qui iront se parachever dans les belles caves du domaine, creusées à la main et à température constante de 13 degrés. Il y a derrière la belle étiquette de ce Cadet-Piola de la force, un nez et une bouche où jamais le bois ne dépasse le fruit, des tanins charnus et la rondeur du merlot.
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Château CADET-PIOLA 1983
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