Met een oppervlakte van 14 hectare aaneengesloten, is de wijngaard van Oude Château Certan verdeeld in 23 percelen die onafhankelijk worden beheerd op basis van bodemtypes, aangeplante druivensoorten en de leeftijd van de wijnstokken.
De bodems bestaan uit een zeer kleiachtig deel dat voornamelijk is beplant met merlots (70%), een klei-grindachtig deel beplant met cabernet francs (25%) en een zeer grindachtig deel beplant met cabernet sauvignons (5%), wat zorgt voor een grote variëteit aan nuances.
Gemiddeld is de wijngaard 50 jaar oud. Deze oude wijnstokken, gecombineerd met het microklimaat van het plateau van Pomerol, zorgen voor een optimale rijping van de verschillende druivensoorten.
2011; De grote terugkeer van Cabernet Franc. Na een droge en koele winter zonder koude pieken, vestigde zich al in april zomers weer. Eind mei volgde een optimale bloei, gevolgd door een mooie droge zomer zonder langdurige hitte. Al deze omstandigheden samen bevorderden een vroege oogst, wat de productie van een zeer evenwichtige wijn met gecontroleerd alcoholgehalte mogelijk maakte. De kleine bessen met een schil rijk aan tannines en anthocyanen werden zorgvuldig geselecteerd. De Oude Château Certan 2011 is smaakvol, gekleurd en geconcentreerd. De Merlots zijn zeer verfijnd, vol karakter en elegant. De Cabernet Francs, zeldzaam complex, zijn rijp, dicht en persistent. Zij tekenen het jaargangkarakter. Door de aard van de assemblage en de tanninebalans belooft de Oude Château Certan 2011 vergelijkbaar te zijn met de uitstekende jaargangen 1983 en 1988, bekend om hun karakter als grote bewaarkwaliteit. Na een zachte extractie en drie weken maceratie heeft de wijn zijn rijping voortgezet in voor driekwart nieuwe eikenhouten vaten.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
VIEUX Château CERTAN 2011
Fout bij het bevestigen van de bestelling
Functie voorbehouden aan leden
Toevoegen aan favorieten is voorbehouden aan leden, klik hier om een gratis account aan te maken