De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Antonin RODET - Chassagne Montrachet 1996
Chassagne Montrachet
Het huis Antonin Rodet werd opgericht in 1875 door Antoine Rodet, genaamd "Antonin", in Mercurey. Dit gerenommeerde huis werkt met als doel zijn passie, vakmanschap en de typerende kenmerken van zijn terroirs over te brengen via zijn wijnen.
Deze witte wijn uit de gemeentelijke appellatie Chassagne Montrachet wordt gekenmerkt door een opmerkelijke typiciteit die de schoonheid van dit terroir en het vakmanschap van het huis Antonin Rodet mooi naar voren brengt.