De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Jean GROS - Richebourg Grand Cru 1991
Alles begon met Alphonse GROS, geboren in 1804 in Chaux, een klein dorp in de Hautes-Côtes de Nuits, gelegen 2 km boven Nuits-Saint-Georges. Een van hun twee zonen, Louis-Gustave, trouwde met Reine GUENAUD en volgde zijn vader op. Hij was een van de eerste wijnbouwers aan de kust die zijn wijn bottelde voor directe verkoop aan particulieren. In 1882 kocht hij twee hectare Richebourg. Enkele generaties later richtte Jean Gros in 1973 zijn eigen wijngaard op tot deze in 1995 verdween. Deze fles Richebourg van Domaine Jean GROS uit het jaar 1991 behoort tot de meest gezochte flessen uit Bourgogne en de wereld. Een mythische fles, in een jaargang met kleine productie en kwaliteit. Een jaargang gemaakt om te bewaren!