De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château SIRAN 1994
«Les grands Châteaux regardent la Gironde» dit-on en Médoc.
Château Siran appartient de ce fait à la caste prestigieuse et fermée des crus de haut vol, juché sur un plateau de Graves admirablement exposé en bordure du fleuve, il surveille la rivière. Mais plus qu’à cette vue, on doit à Brigitte Miailhe le succès éclatant que connaît ce Château aux murs colorés depuis quelques années. Solide mais docile, le Château Siran 1996 tire toute la quintessence du Cabernet Sauvignon. Beaucoup de fruit, bien mûr dans un emballage boisé respectable, avec une texture duveteuse bien maîtrisée.