Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château SIRAN 1994
«Les grands Châteaux regardent la Gironde» dit-on en Médoc.
Château Siran appartient de ce fait à la caste prestigieuse et fermée des crus de haut vol, juché sur un plateau de Graves admirablement exposé en bordure du fleuve, il surveille la rivière. Mais plus qu’à cette vue, on doit à Brigitte Miailhe le succès éclatant que connaît ce Château aux murs colorés depuis quelques années. Solide mais docile, le Château Siran 1996 tire toute la quintessence du Cabernet Sauvignon. Beaucoup de fruit, bien mûr dans un emballage boisé respectable, avec une texture duveteuse bien maîtrisée.