De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château BOUJAC - Cuvée EOLE - Rood 2015
Fronton
Château Boujac, gelegen op de grens van Haute-Garonne en Tarn-et-Garonne, beslaat 31 hectare.
Beheersing van de opbrengsten, begrazing van de percelen, bodembewerking zijn enkele van de sterke keuzes die Michelle en Philippe Selle hebben gemaakt om de productie van Fronton van hoge kwaliteit en milieuvriendelijk te garanderen.