De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Remi Jobard - Oude wijnstokken 2017
Bourgogne wit
Domaine Rémi Jobard maakt wijnen van grote finesse met nauwgezette aandacht van generieke Bourgognes tot Premiers Crus. Zijn wijnen kenmerken zich door een mooie rijpingscapaciteit, een soepele en sprankelende karakter.
Voorzien van een grote omvang, vertoont deze Bourgogne afkomstig van oude wijnstokken de concentratie en aromatische rijkdom die men kan verwachten van de percelen met oude wijnstokken waaruit hij afkomstig is.